Färdigt på: 5 min

Ingredienser

2 2 dl blandade bär
1 1 dl socker
2 2 dl vaniljyoghurt
is

Gör så här

1. Mixa allt utom is i några sekunder, tillsätt några iskuber och mixa till krämig konsistens.
2. Servera i högt glas med sugrör. Garnera gärna med några bär överst.

Blåbärsbrownies♥

Ingredienser: 1 dl (40 g) valnötter 1 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1 ½ dl vetemjöl ¾ dl kakao 1 tsk bakpulver ½ tsk salt 2 dl (220 g) äppelmos 1 ½ dl färska eller frysta blåbär ev. florsocker till garnering

Tillagning: 1. Sätt ugnen på 175°C. Smörj en ugnsform (ca 25x25 cm) noggrant. 2. Hacka valnötterna grovt och blanda med de torra ingredienserna i en bunke. 3. Rör ner äppelmoset och blåbären och späd eventuellt med lite vatten till en jämn men tjock smet. 4. Häll smeten i formen och grädda drygt 15 minuter. Låt svalna och skär upp i bitar. Dekorera eventuellt med florsocker.

Kexchokladpaj♥

• 3 st kexchoklad
• 6 msk smält margarin
• 150 g blockchoklad
• 4 msk vispgrädde
• 3 äggulor
• 1 tsk vaniljsocker

1. Krossa kexchokladen i matberedare
2. Blanda ner det smälta margarinet och rör om
3. Häll smeten i en smord pajform
4. Grädda i 175° i 6 min
5. Låt svalna
6. Smält blockchokladen och blanda ned grädden (ej vispad)
8. Rör ner vaniljsockret och äggulorna
9. Låt svalna en stund
10. Bred över pajskalet
11. Låt stå kallt i kylen i 4 timmar
12. Servera med grädde eller vaniljglass

Cheesecake♥

12 personer

Botten:

• 12 digestivekex
• 75 g smör

Fyllningen:

• 800 g philadelphiaost
• 2 dl strösocker
• 1 msk vaniljsocker
• 2 msk vetemjöl
• 0,5 tsk salt
• 4 ägg

Gör så här

Smält smöret. Krossa kexen grovt i en matberedare. Häll i smöret och kör till en smulig smet. Tryck ut blandningen i en bakform med löstagbar kant. Du behöver inte trycka upp smeten längs kanterna. Det ska bara bli en bottenplatta.
Ställ kallt.Värm ugnen till 175 grader.
Rör ihop philadelphiaosten med sockret och vaniljsockret en bunke. Blanda ner vetemjölet och saltet och rör till en slät smet.
Rör ner äggen – ett i taget – så att de blandas ut ordentligt i smeten.
Häll i formen med kexbotten. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45-50 minuter*. Kakan kommer att verka mjuk men den stelnar när den svalnar.
Låt kakan kallna helt och lossa den sedan från formen med en kniv eller liten spatel.
Hur lång tid kakan ska gräddas varierar från ugn till ugn och beroende på form. Tiden ska ses som ungefärlig.

cupcakes ♥

 

 

Färdigt på: 20 min

Ingredienser

Grundrecept: 100 100 g smör
2 2 st ekologiska ägg
1.5 1.5 dl strösocker
1 1 tsk vaniljsocker
2 2 dl ekologisk mjölk 3%
1 1 st citron, skalet
4 4 dl vetemjöl
2 2 tsk bakpulver
1 1 nypa salt

Gör så här

1. Grundrecept:
2. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
4. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
7. Fyll med valfri fyllning, se nedan.
8. Grädda i mitetn av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)
9. Jag sätter alltid mina formar i en muffinsplåt när jag bakar muffins. Utan plåten så flyter pappersformarna ut och de tappar de lätt formen. Med plåten som stöd för formarna får man höga och fina muffins!

Chokladfondanter♥

120 g choklad, mörk 70%

 120 g smör 1.5 dl ljust muscovadosocker 4 st ägg 1 msk kakaoSmör till formarna

Gör så här:

 

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Smält chokladen i ett vattenbad och smält smöret i en kastrull.

3. Blanda samman smör och choklad.

4. Vispa hela ägg med muscovadosocker fluffigt och rör ner kakaon
.
5. Vänd ihop äggsmeten med chokladen.

6. Smörj 4 ugnsfasta formar noggrant.

7. Fyll dem med smet och stoppa in dem DIREKT i ugnen! Grädda fondanten i mitten av ugnen i 7–8 minuter. De ska vara lösa och rinniga i mitten.

Hallonmuffins♥

 

Ingredienser

50 gram  smör, rumstempererat

1,5 dl  strösocker

1 st  ägg

1 dl  crème fraiche

2,5 dl  vetemjöl

1 tsk  bakpulver

1,5 tsk  vaniljsocker

3 dl  hallon, frusna eller färska

Tillagning

Gör så här:

1. Rör ihop smöret och sockret med elvisp i en bunke.

2. Rör i ägget och crème fraichen.

3. Blanda vetemjölet med bakpulvret och vaniljsockret och rör ner i smeten.

4. Fördela smeten i en smord muffinsbricka för tolv muffins eller i bakformar som placeras i brickan. Varva med hallonen.

5. Grädda i i 200 grader i ca 12-15 minuter

Kladdkaka♥

150 g smält smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl


använd en form med en diameter på cirka 25 cm
vispa ägg och socker poröst.
rör ihop allt utom smöret.
tillsätt smöret.
grädda i 175 grader i ca 20 min.
skär innan kakan kallnat.

Choklad mousse♥

Portioner: 4-6

Ingredienser

• 125 g mörk blockchoklad  eller 125 g vit choklad
• 2 ägggulor
• 3 msk florsocker
• rivet skal av ½ apelsin
• 4 msk starkt bryggt kaffe
• 3 dl vispgrädde
• chokladströssel eller varför inte några gelehjärtan

Gör så här

Bryt chokladen i små bitar och smält den. Ta kastrullen av värmen och låt smeten svalna något.

Rör ner äggulorna en i sänder i chokladen och rör väl mellan varje. Tillsätt florsocker, apelsin och kaffe och låt smeten svalna.

Vispa grädden, men inte alltför hårt. Vänd ner den i smeten och fördela den sedan i portionsskålar. Strö över strössel och ställ moussen i kylen några timmar     

KLART! lätt som en plätt♥

Lycka till♥

p.s Om du vill kan du ta vit choklad (smma recept men istället för mörk kan du ta vit choklad)

under och "vanliga choklad moussen" alltså mörk choklad över och toppa gärna med choklad strössel eller gelehjärtan!

Godismuffins♥

muffins:
100 gr smör/margarin
2 ägg
2,5 dl socker
1,5 dl mjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt

fyllning:
50 gr smör/margarin
1,5 msk mjöl
1/2 dl socker
1,5 msk kakao
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull på svag värme. Vispa ägg och socker i en bunke och rör ner det i det smälta smöret. Rör ner mjölet blandat med kakao,vaniljsocker och slalt.Skeda upp smeten i bullformar. Fyll inte på för fullt.Grädda i ca 15 min . Låt svalna.
Gör sedan fyllningen. Börja med att smälta smöret i en kastrull. Tillsätt sedan mjöl,socker och kakao och rör till en jämn smet.Tillsätt mjölken och grädden och koka tills smetem tjocknar, vilket bara tar några minuter. Fördela smeten på muffisarna och låt svalna. Förvara dem i frysen och ta fram dem drygt 20 min. före servering. Du kan också göra muffisarna utan fyllning

Lycka till♥

Cornflakeskakor♥

Till 10 ganska stora klickade kakor behövs100 g smör
1 dl ljus sirap
3/4 dl strösocker
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
4 dl cornflakes
Småbrödsformar att klicka smeten i (det gör hanteringen och förvaringen lättare än om man klickar på plåt)


Smält smöret i en kastrull, blanda i sirap, socker och kakao.
Koka upp under omrörning och låt koka ca 2-4 minuter tills konsistensen känns lite tjockare
Ta kastrullen från värmen och blanda i vaniljsocker
Vänd försiktigt ner cornflakesen så de inte krossas alltför mycket, men ändå så att alla bitar blir täckta av kolasmeten.
Klicka smeten i småbrödsformarna och låt stå ett tag så de stelnar något.
Njut av dem som de är eller kanske färska med iskall vaniljglass?

100 g smör
1 dl ljus sirap
3/4 dl strösocker
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
4 dl cornflakes
Småbrödsformar att klicka smeten i (det gör hanteringen och förvaringen lättare än om man klickar på plåt)


Smält smöret i en kastrull, blanda i sirap, socker och kakao.
Koka upp under omrörning och låt koka ca 2-4 minuter tills konsistensen känns lite tjockare
Ta kastrullen från värmen och blanda i vaniljsocker
Vänd försiktigt ner cornflakesen så de inte krossas alltför mycket, men ändå så att alla bitar blir täckta av kolasmeten.
Klicka smeten i småbrödsformarna och låt stå ett tag så de stelnar något.
Njut av dem som de är eller kanske färska med iskall vaniljglass?



Lycka Till♥

Nötkolarutor♥

Nötkolarutor20 st
Botten
100 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
1,5 dl (90 g) vetemjöl
4 msk kakao
1 krm salt

Kolafyllning
150 g (cirka 2,5 dl) hasselnötter
2 burkar (à 397 g) kondenserad mjölk
50 g smör
2 msk ljus sirap

Topping
200 g mörk choklad

Smält smöret och låt det svalna lite. Vispa upp ägg och socker lätt och rör ner smöret. Blanda mjöl, kakao och salt och rör ner i äggsmeten. Klä en ugnsform, cirka 20×30 cm, med bakplåtspapper. Bred ut smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i 8-10 minuter. Botten ska fortfarande vara lite kladdig. Låt svalna.

Sprid ut nötterna i en ugnsform och rosta dem i mitten av ugnen i 225 grader tills de blivit gyllenbruna. Det tar knappt 10 minuter. Låt svalna och gnugga bort skalen.

Mät upp kondenserad mjölk, smör och sirap till fyllningen i en vid, tjockbottnad kastrull. Låt koka upp och puttra på ganska svag värme i drygt 20 minuter tills krämen börjar tjockna, bli gyllenbrun och släppa kastrullens botten. Rör hela tiden.

Blanda ner nötterna och bred ut fyllningen i formen i ett jämnt lager. Låt svalna.

Smält chokladen till toppingen, bred ut den över kolafyllningen i formen. Låt stelna i kylen.

Lossa kakan ur formen och skär den i rutor. Förvara i kylskåp.



Lycka till♥

Pizzamuffins♥

16 st

du behöver:

*100g skinka
*2 tsk torkad basilika
*6 dl vetemjöl
*1 msk bakpulver
*½ tsk salt
*50 g smör
*3 dl mjök
*1 ½ dl riven ost


Gör så här:
1.Sätt ugnen på 225 grader och ställ ut formar på en plåt.
Hacka skinkan smått.
2.Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
3.Skär smöret i mindre bitar och blanda i.
4.Häll i mjölken och blanda snabbt ihop allt till en deg.
5.Blanda ner skinkbitarna och basilikan.
6.Klicka ut degen i formarna.
7.Riv ost (om du inte använder färdigriven ost) och strö över muffinsen.
8.Ställ plåten mitt i ugnen i c:a 15 min.
Låt dem kallna lite innan du äter.



Lycka till♥

Pizzabullar♥

Ingredienser

10 dl  vetemjöl

3 tsk  bakpulver

1 tsk  salt

125 gram  mjukt smör

4 dl  mjölk

Fyllning

1,5 dl  ketchup

2 dl  riven ost

2 dl  skinka, strimlad

oregano

Tillagning

20 bullar

1. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
2. Klicka i smöret och finfördela det i mjölet. Tillsätt sist mjölken och
arbeta snabbt ihop en deg.
3. Kavla ut degen på mjölat bakbord och bred på ketchupen. Fördela
skinkan och osten jämnt över degen. Avsluta med lite oregano.
4. Rulla ihop och skär i 20 bitar.
5. Ställ i pappersformar och grädda mitt i ugnen i 200 grader 20 minuter.



Lycka till♥

Havrebollar♥

 

Älskas av både stora och små.

Ingredienser

100 g rumsvarmt Arla smör
1 dl strösocker
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
4 dl havregryn
2 msk apelsinjuice

Garnering:
ca 1 dl strössel

Gör så här

• Rör ihop smör och socker.
• Tillsätt kakao, vaniljsocker, havregryn och juice.
• Blanda väl.
• Häll upp strössel på en tallrik.
• Forma chokladmassan till bollar.
• Rulla runt dem i strösslet.
• Förvara chokladbollarna svalt i burk med lock.
• Tips på smak för stora! Byt ut vaniljsocker och juice mot 1/2 tsk kanel och 2 msk starkt, kallt kaffe eller 1 msk apelsinlikör.
• Rulla dem i ca 50 g finhackad rostad mandel.

Lycka till♥

choklad kakor ♥

Chokladiga chokladkakor(ca 15 st)

100 g mörk choklad (70 %)
1 krm vaniljpulver
3 msk kallt kaffe
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1 tsk bakpulver
50 g smör (jag tog flytande, smält annars och låt kallna något)
2 1/2 dl råströsocker
2 ägg
En nypa flingsalt
1 dl chocolate chips (mörka)

Sätt ugnen på 175 grader. Bryt chokladen (kakan) i mindre bitar och smält över vattenbad eller i mikron. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljpulver och salt i en skål. Vispa ihop ägg, smör, råströsocker och kaffe i en annan bunke. Rör i den smälta chokladen. Rör ner mjölblandningen i chokladsmeten. Rör till sist i chocolate chipsen. Fördela på bakplåtspappersklädd plåt, lämna några centimeter mellan kakorna. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.


Lycka till♥

Söt sugen?♥

Smaskig kola♥

du behöver:

*100 gram smör
*1½ dl socker
*4 msk kakao
*4 msk vete mjöl
*1 dl sirap

gör så här:
värm smöret lite i mikron så det blir mjukare .
häll i socker, kakao och sirap.
Rör om hela tiden.
Ställ i kylen.
du ser på kolan när den är färdig.
Sen skär du kolan i bitar elller som choklad kakaor det får du bestämma.
KLART!♥

det är som Chokladbollar fast kola . eller nä.... det är väll inte lika men det går lika fort att göra ! :)


(och i morn lägger vi ut hur man gör super goda Chokladbollar appropå att vi ändå nämde Chokladbollar i det här inlägget)

Lycka till!♥

Kladdmuffins♥

16 st

smakar som kladdkaka, Fast i muffins formar!♥

du behöver:

* 2 ägg

* 2½ dl strösocker

* 2 tsk vaniljsocker

* 1 krm salt

* 4 msk kakao

* 1 ½ tsk bakpulver

* 2 dl vetemjöl

* 100 g smör

Gör så här:

1.sätt ugnen på 200 grader.  Ställ ut 16 bakformarna på en plåt

2smält smöret i en kastrull på spisen eller i i en skål i mikron och svalna.

3.vispa ägg  och socker pösigt med en elvisp.

4.Rör ner vaniljsocker,salt,kakao och bakpulver. Tillsätt sist vetemjölet och det smälta smöret. Rör snabbt ihop till en jämn smet.

5.klicka ut smeten i formarna. Grädda i ugnen i c:a 10 min

Lycka till♥

p.s

om du vill kan du lyxa till det lite genom att smälta mörk choklad i ett vatten bad eller i mikron

och hälla i formarna :)

♥

hej, allihopa och välkomen till denna blogg!
detta är en blogg för er som är intresserade av matlagning :)
och i denna bloggen så får man gärna skicka in sina recept och dela med sig av dom :)
och vi har en liten tävling bland alla recepten som ni har skickat in :)
man skickar sitt/sina recept till; kakfestivalen@hotmail.com
gör så här:

* skriv ditt recept
* skicka ditt recept till kakfestivalen@hotmail.com

 om du har ett riktigt bra recept så kommer ditt recept att skickas till "kak-festivalen" och kanske komma till andra chansen eller till final!

Lycka till!